江西南昌民间瓦罐煨汤加盟多功能小吃车移动房车不锈钢煨汤炉煨汤缸 » 天津灌汤包包子
Menu
美味小吃技术

天津灌汤包包子

2014年03月15日

一、咨询内容
主要是传授靖江汤包技术,早餐包子、天津包子独特之处在于皮薄馅大、讲究一口流油,肥而不腻、肉嫩鲜香,味美汤多,吃后回味无穷。好吃的包子是怎样做出来 的,是大家最关心的问题。如:用什么样的面,加什么料,怎样发酵,还有肉馅的选择?各种料起什么作用?再有怎样掌握包子的造型?等等一系列问题。 我中心将有餐饮业资深、技术之高经验丰富的老师亲自教授,老师教授的学员已经遍布全国各地,是创业者的首选。投资小,风险小,可见成功者居多。随来随 学,3-5天既可学会,不会可延长不收费。

二、技术转让费用:
(1)普通型:1980元 学员1-2人,注:超过两人每人加200元
天津肉包、灌汤包、三鲜包、素三鲜包、素白菜包等基础馅,赠送一道面食任选,天津包子配方一份、擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。
(2)提高型:2380元 学员1-2人,注:超过2人每人加200元
天津包子、三鲜包、灌汤包、牛、羊肉酱制蒸包、素三鲜包等基础馅,赠送一道面食任选, 天津包子配方一份、 擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。
(3)精品班型:2680元 学员1-2人,注:超过2人每人加200元
天津肉包、三鲜包、灌汤包、鸭油包、烫面汤包、牛、羊肉酱制蒸包、素三鲜包等基础馅,赠送一道面食任选, 天津包子配方一份、 擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。

三、待遇:
凡是决定合作人员,发技术配方一份,有技术支持,设备投入指导,您是我中心永久的合作伙伴,让我们携手共创未来。

技术转让内容
我技术服务中心长期进行包子的技术服务工作。包子的独特性在于包子馅的味道,肉包 子皮薄馅大,肉嫩鲜香,肥而不腻,味美多汁。肉馅的肥瘦比例是多少?如何去肥腻?加入什么配料?这些都是大家关心的问题。蔬菜包子要做到清香味美,开胃爽 口,用什么来提香、提味?包子皮薄馅大,蒸包子时易不发,如何掌握时间?如何不死面,不塌皮?怎样解决这些问题?和面软了蒸熟后,汤易渗出,和硬了,包的 时候包子褶捏的不漂亮,那么面和水的比例是多少?我校在教学中将有专业的二级厨师手把手亲自教学,并传授独家包子秘方。同时还可传 授传统小吃水煎包及其他面食的制作方法。学员随到随学,全日教课,老师亲自手把手教会学员,每个学员亲自动手操作实践,同时还传授开店使用的厨房设备的使 用方法。理论加实践,通过学习您可以达到独立开店的标准。

投资参考
选择祥和餐饮技术服务中心,投资少,利润高,回报快,现将自己当老板开店所用的费用,人员配比及比用的备供参考。

如果不设内座,只开外卖店,那么只有几平米就可以做起小买卖,投资就更少了。
投资早餐包子灌汤包的利润回报,毛利50%,净利30%,以此计算中、小店的月、年利润就可观了。



分类目录